ما گرسنه یک میان وعده هستیم. شما چطور؟ ما به چیزی در امتداد یک خوراکی شیرین فکر می کردیم که کمی جویدنی است. ما در مورد چه چیزی صحبت می کنیم؟آب نبات صمغی، البته!
امروزه ماده اصلی فوندانت ژلاتین خوراکی است. همچنین در شیرین بیان، کارامل نرم و گل ختمی نیز یافت می شود. ژلاتین خوراکی به آدامس ها بافت جویدنی و ماندگاری طولانی می دهد.
فاج چگونه ساخته می شود؟ امروزه هزاران نفر آنها را در کارخانه ها می سازند. ابتدا مواد را در یک قابلمه بزرگ با هم مخلوط می کنیم. ترکیبات معمولی عبارتند از شربت ذرت، شکر، آب، ژلاتین، رنگ و طعم دهنده. این طعم دهنده ها معمولا از آب میوه و اسید سیتریک به دست می آیند.
پس از مخلوط شدن مواد، مایع حاصل پخته می شود. غلیظ می شود و به چیزی تبدیل می شود که سازنده آن را دوغاب می نامد. سپس دوغاب برای شکل دهی در قالب ها ریخته می شود. البته فوندانت در قالب ها ریخته می شود. با این حال، بسته به ترجیح شما، اشکال بسیاری از فوندانت نیز وجود دارد.
قالب برای آب نبات های صمغی با نشاسته ذرت پوشانده شده است که مانع از چسبیدن آب نبات های صمغی به آنها می شود. سپس دوغاب را داخل قالب ها ریخته و تا دمای 65 درجه فارنهایت سرد می کنند و اجازه می دهیم 24 ساعت بماند تا دوغاب خنک شود و ببندد.
زمان ارسال: دسامبر-09-2022